La matsutake ou armillaire pesant est un champignon rare d'une grande valeur gastronomique. Il pousse loin au nord et est un met de luxe. Il est considéré comme un produit mythique au Japon qui n'a malheureusmeent pas su préserver sa ressource locale.

Son goût est puissant et sa texture viandeuse. Il peut être cuit au BBq en tranches épaisses quand il est frais.

Séché, il peut être utilisé pour faire des bouillons parfumés, accompagné du poisson ou parfumer du riz.

Détail du produit
Contenu Armillaria panderosa
Année de la récolte 2015
Provenance Baie James

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Matsutake

  • Modèle: MATSU2016
  • Disponibilité: En stock
  • 20,00$


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