Thé du labrador

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Le thé du labrador (Ledum groenlandicum) traditionnellement utilisé par les peuples autochtones a de multiples facettes. Il se prête bien à l'infusion comme son nom le suggère mais il a aussi été utilisé comme un ingrédient pour les marinades de venaisons. C'est un excellent condiment qui remplace originalement le romarin dans les patates sautées du petit déjeuner.

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